Magie du the

Pour vendre leur thé au plus offrant, les producteurs devaient auparavant expédier leur thé aux entrepôts où ils étaient goûtés et examinés par des courtiers professionnels. Leur thé était donc analysé sur toutes les coutures et un prix était fixé. Aujourd’hui, sept multinationales contrôlent près de 90% du marché occidental du thé. Toutes les étapes de la commercialisation, de la plantation à la distribution sont entre leurs mains!

Ces transactions influencent fortement les prix. Les pays producteurs assument la production mais la majorité des revenus provient du mélange, de l’emballage et de la distribution. Les producteurs sont donc bien souvent les perdants!

Les bourses du thé

Elles sont au centre du commerce mondial du thé: les producteurs y envoient leurs lots de thé et après avoir été goûté, le thé est mis aux enchères. Chaque année, la bourse du thé de Calcutta fixe les prix des différents thés.
Historiquement, la plus ancienne bourse a vu le jour en 1679 et s’appelait la London Eat Auction. Elle a présidé le négoce du thé pendant trois siècles et s’est éteinte le 29 juin 1998.  En 1883, la Bourse du thé de Colombo a fêté son premier centenaire. Près de 95% de la production du thé au Sri Lanka y transite. A elle seule, cette bourse attire quelque 200 compagnies. Les enchères s’y déroulent chaque semaine sous l’égide de la Chambre de commerce. Pour les thés de Chine et des Indes, c’est au tour de la East India Company de susciter la mise à prix des cargaisons au siège de la société. Les enchères s’y déroulent chaque trimestre et selon les arrivages, les adjudications faites aux chandelles et jaugées au pouce.

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