MAGIE DU THÉ

Dans le monde du thé, il est acquit que la province chinoise du Yunnan, bordée par le Laos, le Vietnam, la Birmanie, et le Tibet, est le berceau du thé, le lieu de naissance des premières plantations de thé sur la Terre. Là, le thé est cultivé aux des altitudes élevées, entre 1350 et 1800 [...]

Yi Mei Ren” (???) signifie littéralement Yi (minorité chinoise) de beauté. Il provient de la montagne Wu Liang, un endroit principalement habité par les Yi.
La saveur de ce thé se situe entre les thés noirs et les oolongs. Le thé est fermenté et flétri comme un thé noir, mais durant une période plus longue [...]

Réduire en poudre à l’aide d un mixer les clous de girofle.
Puis prenez votre filtre à thé et incorporez la cannelle, le thé noir et la poudre de clous de girofle, nouez le tout ensemble.

Appelé thé rouge en Chine, ce thé est consitué de feuilles fermentées ce qui leur donne une teinte ambrée et un parfum intense. Le procédé d’oxydation distingue le thé noir du thé vert.
le thé noir est fait de feuilles fermentées ce qui leur donne une teinte ambrée et un parfum intense.
Le procédé de fermentation [...]

Les nattes de thé sont héritées des traditions chinoises. Les voyageurs l’emportaient avec eux et pouvaient ainsi conserver et se préparer un thé de qualité.
Elle est constituée de feuilles de bananier séchées qu’il faut défaire petit à petit, pour récupérer la boule de thé noir contenue entre chaque lien de raffia. On la suspend [...]