MAGIE DU THÉ

Crabe Poilu est une traduction littérale du nom chinois Mao Xie, très vraisemblablement donné à ce thé en raison du fin duvet qui couvre ses feuilles.
Le ‘Crabe Poilu’ est préparé de façon totalement manuelle dans le district d’Anxi, de la province du Fujian. Provenant de sa propre variété de théiers, il est fabriqué d’une manière [...]

Beauté Orientale est à l’origine un thé Taïwanais. De nombreux producteurs taïwanais et maîtres de thé s’étant installés dans le Yunnan, ils y créèrent leurs propres réinterprétations de thés taïwanais en adaptant les cépages aux conditions climatiques.
Ce sont de grandes feuilles sombres, longues, tordues et un peu grossières, avec une infusion que je trouve fruitée, [...]

Big Red Robe, un mythe, une légende !
Da Hung Pao (Big Red Robe), également connu sous le nom de l’empereur du thé, est un oolong légèrement fermenté. Il est issu de plantes de thé sauvages se situant sur la falaise de la montagne Wu Yi.
Ce thé est aussi renommé pour ses propriétés médicinales. Il est [...]

Le Da Hong Pao est un thé mythique, faisant parti des dix thés chinois les plus célèbres. Il est originaire de la Montage Wuyi. Il existe de nombreuses légendes concernant le thé Da Hong Pao. L’une d’elle raconte que ce thé fut offert par un moine de Wuyi au chef d’un district atteint d’une maladie [...]

Son nom signifie Déesse en fer de la miséricorde. Selon la légende, il était cultivé non loin d’un temple de Guanyin (déesse de la Miséricorde) où une effigie en fer de la déesse se trouvait. Un homme se désolait du mauvais état du temple. N’ayant pas les moyens de le faire restaurer, il allait quand [...]