MAGIE DU THÉ

La fleur de thé, également appelée “thé sculpté” est issue d’une tradition chinoise. Taillée à la main elle associe la force délicate du thé vert à la douceur des fleurs: (jasmin, lys, amarante …). Cette tradition vient de l’Empereur jaune, Huang di, l’un des 5 souverains mythiques de l’antiquité chinoise considéré comme le père de [...]

LE THE DANS L’ENCRIER de Gilles Brochard aux éditions Arléa, collection Arléa Poche, diffusion Seuil, septembre 2008.

A travers son livre, Gilles Brochard nous emmène à la découverte de ces écrivains qui parlent de thé avec amour et complaisance, qui citent leur quotidien autour d’une tasse du précieux mélange.
On a l’impression de [...]

Nombreuses sont les stars américaines ou anglaises qui aiment et boivent du thé. Certaines l’utilisent dans le cadre d’un régime alimentaire, d’autres pour le plaisir. Dans ce contexte, elles vont donc choisir leur thé en fonction de son utilisation. Demi Moore, par exemple, boit du thé vert et jusqu’à deux litres par jour! Le thé [...]

l’ONG Rainforest Alliance, qui menait jusqu’alors ses programmes essentiellement dans les secteurs du café, du cacao, de la banane, des agrumes, des ananas, des fougères d’ornement, ainsi qu’en gestion forestière et tourisme durables, se lance dans une campagne de certification des plantations de thés.
La certification Rainforest Alliance consiste en une approche holistique : les facteurs [...]